Italiano
English
Ingredienti:
• 8 fette di pane (o, se sono fette grandi, 4 divise a metà)
• Un paio di spicchi d’aglio
• 80 g di pecorino stagionato
• 15 foglie di rucola
• 2 pomodori maturi
• Sale
• Olio Villa Magra
Preparazione:
Affettare il pane e far abbrustolire le fette sulla griglia ben calda (o in forno con la funzione grill). Sbucciare l’aglio e sfregarlo sulle fette di pane ancora caldo.
Lavate i pomodori, metteteli a colare dell’acqua di vegetazione e tagliateli poi a cubetti, disponendoli sulle fette di pane. Lavare e asciugare bene la rucola, tagliarla a listarelle e metterla sui pomodori, completando con scaglie di pecorino stagionato. Irrorare generosamente le bruschette con olio Villa Magra e servire.