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      Carpaccio di manzo con rucola e grana

      Ingredienti: • 400 g di filetto o controfiletto di manzo freschissimo, affettato sottilmente • 100 g di Grana Padano • 100 g di rucola • Un limone succoso • Olio Villa Magra Preparazione: Disporre le fette di carpaccio su un…

      Bruschette rustiche

      Ingredienti: • 8 fette di pane (o, se sono fette grandi, 4 divise a metà) • Un paio di spicchi d’aglio • 80 g di pecorino stagionato • 15 foglie di rucola • 2 pomodori maturi • Sale • Olio Villa Magra…