Delicate Monocultivar Maurino

• Olio Extravergine di Oliva: Delicate Monocultivar Maurino
• Anno di Raccolta: 2022
• Cultivar: Maurino 100%
• Sistema di raccolta: a mano per brucatura e con agevolatori
• Periodo Raccolta: prevalentemente nei mesi di Ottobre e Novembre
• Sistema di estrazione: Frantoio Franci, ciclo continuo
• Aspetto: filtrato
• Densità: fluidità media
• Profumo: fruttato leggero, delicato, con note vegetali fresche che ricordano la foglia di pomodoro ed il cuore del carciofo.
• Sapore: fresco e vegetale, con amari e piccanti lievi ma persistenti.
• Impiego: Eccellente a crudo su insalate, caprese in particolare, formaggi freschi, pesci di media sapidità, pizza rossa.

Premi:

Raccolta 2023:

• Tre Foglie, Delicate Monocultivar Maurino, Guida Oli d’Italia 2023, Gambero Rosso
• Il Magnifico, Delicate Maurino, Concorso Internazionale Il Magnifico 2023
• Premio 5 Gocce – Delicate Monocultivar Maurino – Guida “L’Olio”, Bibenda Editore 2022
• Best Scent of the World 2023 Monocultivar Maurino – Delicate. Concorso Internazionale “MONOCULTIVAR OLIVE OIL”

Raccolta 2021:

• Conferimento 1 Stella Eqoo, Extra Quality Olive Oil 2022, Concorso Il Magnifico 2022- Delicate Monocultivar Maurino