- Olio Extravergine di Oliva: Delicate Monocultivar Maurino
- Anno di Raccolta: 2022
- Cultivar: Maurino 100%
- Sistema di raccolta: a mano per brucatura e con agevolatori
- Periodo Raccolta: prevalentemente nei mesi di Ottobre e Novembre
- Sistema di estrazione: Frantoio Franci, ciclo continuo
- Aspetto: filtrato
- Densità: fluidità media
- Profumo: fruttato leggero, delicato, con note vegetali fresche che ricordano la foglia di pomodoro ed il cuore del carciofo.
- Sapore: fresco e vegetale, con amari e piccanti lievi ma persistenti.
- Impiego: Eccellente a crudo su insalate, caprese in particolare, formaggi freschi, pesci di media sapidità, pizza rossa.
Premi:
Raccolta 2023:
- Tre Foglie, Delicate Monocultivar Maurino, Guida Oli d’Italia 2023, Gambero Rosso
- Il Magnifico, Delicate Maurino, Concorso Internazionale Il Magnifico 2023
- Premio 5 Gocce – Delicate Monocultivar Maurino – Guida “L’Olio”, Bibenda Editore 2022
- Best Scent of the World 2023 Monocultivar Maurino – Delicate. Concorso Internazionale “MONOCULTIVAR OLIVE OIL”
Raccolta 2021:
- Conferimento 1 Stella Eqoo, Extra Quality Olive Oil 2022, Concorso Il Magnifico 2022- Delicate Monocultivar Maurino