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Igp Toscano

Olio Extravergine di Oliva: "Frantoio Franci" con certificazione IGP Toscano
Regione: Toscana
Zona di produzione: Colline della Val d'Orcia e della Maremma Toscana
Altitudine: 50-500 m. s.l.m
Varietà: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Olivastra ed altre in percentuali minori
Sistema di raccolta: brucatura a mano
Periodo Raccolta: dal 1 novembre al 20 dicembre
Sistema di estrazione: Frantoio Franci, impianto a ciclo continuo

Aspetto: limpido da filtraggio
Densità: fluidità media
Colore: verde con riflessi dorati
Profumo: fruttato medio, netto di oliva, con note erbacee
di carciofo e di frutta matura ed in minore intensità di pomodoro.
Sapore: fresco e pulito, si apre con una lieve sensazione dolce seguita da una gradevole carica amara e piccante di media intensità, persistenza ricca di note vegetali dominate dalla sensazione erbacea di carciofo.
Impiego: a crudo su zuppe, ortaggi, legumi, carni, bruschette, pinzimonio, insalate, pesce di media sapidità.

Premi:

Selezione Unioncamere della Toscana Migliori Oli Extravergine di Oliva Toscani:
Raccolta 2000, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009.

Concorso Nazionale Festambiente:
    3° Premio: Categoria Fruttato Medio 1997.
    2° Premio: Categoria Fruttato Medio 1999.
    3° Premio: Categoria Fruttato Intenso, 2003.
    1° Premio: Categoria Fruttato Medio, 200

Concorso Nazionale Ercole Olivario:
    Finalista 2005, 2006, 2007, 2008, 2009.
    2° Premio: Categoria DOP Fruttato Intenso, 2006.
    1° premio Amphora Olearia 2007.
    1° Premio, Categoria Dop Fruttato Leggero, 2008.

Concorso Internazionale “Leone d’Oro”:
    Premio Gran Menzione: 2001.
    Premio Gourmesse, Zurigo:
    1° Premio: Categoria Fruttato Medio, 2001.

Concorso Internazionale “County Fair” Los Angeles
Medaglia d’Oro, 2006, 2007, 2008, 2009.

Concorso Internazionale “Olivasia” Shanghai:
1° Premio Gold Medal, Fruttato Medio, 2006, 2008.
2° Premio Silver Medal, Fruttato Medio, 2007.

Premio Internazionale “Mario Solinas”:
3° Premio Fruttato Medio 2007

Guida Der Feinschmecker:
Selezione Top 10, 2004

Concorso Internazionale Olive d’Or
Goutte d’Argent, 2009.