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Olio Extravergine di Oliva: "Olivastra Seggianese"
Selezione Fruttato leggero Regione: Toscana Zona di produzione: Colline di Montenero d'Orcia, Montegiovi, Seggiano Altitudine: 400-700 m. s.l.m Varietą: Olivastra 100 % Sistema di raccolta: brucatura a mano Periodo Raccolta: dal 1° al 30 novembre Sistema di estrazione: Frantoio Franci, ciclo continuo Aspetto: limpido da filtraggio |
Densitą: fluiditą media Colore: giallo oro Profumo: Fruttato netto di oliva, fresco e delicato caratteristico dell'Olivastra, pungenti note vegetali, netto erbaceo di carciofo e tenue la banana. Sapore: delicato, rotondo, con equilibrate fragranze erbacee e di frutta, parte con una base dolce seguita da carica piccante di media intensitą. Impiego: a crudo su pesce, insalate ricche di sapori amari, radicchio trevisano alla griglia, ottimo per un pinzimonio di carciofo, in cucina per maionese, sott'oli e pasticceria. |
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Premi:
Concorso Nazionale Festambiente:
3° Premio: Categoria Fruttato Leggero, 2000. 3° Premio: Categoria Fruttato Medio, 2001. 3° Premio: Categoria Fruttato Leggero, 2003. 2° Premio: Categoria Fruttato Medio, 2005. Concorso “Oliva d’Oro”: Concorso Internazionale “Leone d’Oro”: “Guida agli Extravergini” Slow-Food Editore: Premio 3 Olive 2010 Guida Der Feinschmecker: Guida “L’Olio” Bibenda Editore Content Management Powered by CuteNews |
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