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      Rose Grand Cru Olivastra Seggianese

      Rose Grand Cru è una selezione esclusiva di olive della varietà Olivastra Seggianese, provenienti da un singolo oliveto di piante secolari. Una piccolissima produzione, che al naso si contraddistingue per le marcate note floreali di petalo di rosa. Eccellente sulle ostriche.

      • Olio Extravergine di Oliva: “Olivastra Seggianese”
      • Anno di Raccolta: 2020
      • Cultivar: Olivastra Seggianese 100%
      • Sistema di raccolta: a mano per brucatura e con agevolatori
      • Periodo Raccolta: prevalentemente nei mesi di Ottobre e Novembre
      • Sistema di estrazione: Frantoio Franci, ciclo continuo
      • Aspetto: limpido da filtraggio
      • Densità: fluidità media
      • Colore: giallo oro
      • Profumo: Fruttato netto di oliva, fresco e delicato caratteristico dell’Olivastra, pungenti profumi vegetali e spiccate note floreali di petalo di rosa.
      • Sapore: Delicato, rotondo, con equilibrate fragranze erbacee e di frutta, parte con una base dolce seguita da carica piccante di media intensità.
      • Impiego: A crudo su carpacci e tartare di pesce e su pietanze delicate. Eccellente sull’Ostrica Royale.

       

      Premi


      Raccolta 2020

      • Premio Grande Olio, Rose Olivastra Seggianese, “Guida agli Extravergini”, Slow Food Editore 2021
      • Tre Foglie, Rose Monocultivar Olivastra Seggianese, Gambero Rosso Guida Oli d’Italia 2021
      • 5 Gocce – Rose Grand Cru – Guida “L’Olio”, Bibenda Editore 2021

      Raccolta 2017

      • Menzione “Extra Quality Olive Oil”, Rose Grand Cru Olivastra Seggianese – Concorso Nazionale Il Magnifico 2018
      • Premio 3 Foglie Rosse, Rose Grand Cru Olivastra Seggianese, Guida “Olii d’Italia”, Editore Gambero Rosso 2018
      • Premio 5 Gocce – Rose Grand Cru Olivastra Seggianese – Guida “L’Olio”, Bibenda Editore 2018
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