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Olio Extravergine di Oliva: "Frantoio Franci" con possibile
certificazione IGP Toscano Regione: Toscana Zona di produzione: Colline della Val d'Orcia e della Maremma Toscana Altitudine: 50-500 m. s.l.m Varietą: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Olivastra ed altre in percentuali minori Sistema di raccolta: brucatura a mano Periodo Raccolta: dal 1 novembre al 20 dicembre Sistema di estrazione: Frantoio Franci, impianto a ciclo continuo |
Aspetto: limpido da filtraggio Densitą: fluiditą media Colore: verde con riflessi dorati Profumo: fruttato medio, netto di oliva, con note erbacee di carciofo e di frutta matura ed in minore intensitą di pomodoro. Sapore: fresco e pulito, si apre con una lieve sensazione dolce seguita da una gradevole carica amara e piccante di media intensitą, persistenza ricca di note vegetali dominate dalla sensazione erbacea di carciofo. Impiego: a crudo su zuppe, ortaggi, legumi, carni, bruschette, pinzimonio, insalate, pesce di media sapiditą. |
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Premi:
Selezione Unioncamere della Toscana Migliori Oli Extravergine di Oliva Toscani:
Raccolta 2000, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010. Concorso Nazionale Festambiente: Concorso Nazionale Ercole Olivario: 1° Premio, Categoria Dop Fruttato Medio, 2010. Concorso Internazionale “Leone d’Oro”: Concorso Internazionale “County Fair” Los Angeles Concorso Internazionale “Olivasia” Shanghai: Premio Internazionale “Mario Solinas”: Guida Der Feinschmecker: Concorso Internazionale Olive d’Or Content Management Powered by CuteNews |
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