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Franci Bio Toscano Igp

L’extravergine del Frantoio Franci da agricoltura biologica, monocultivar Frantoio, con doppia certificazione: Biologico e Igp Toscano.

Un olio buono anche per la salute, perché rispetta il Claim dell’Unione Europea sui polifenoli dell’olio di oliva:

REG. COMM. EUROPEA 432/2012 del 16 Maggio 2012:

“INDICAZIONE SULLA SALUTE:  I polifenoli dell’olio di oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo”.

L’ effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 20 g di olio d’oliva. Questa INDICAZIONE può essere impiegata solo per l’olio d’oliva che contiene almeno 5 mg di idrossitirosolo e suoi derivati  (ad esempio complesso oleuropeina e tirosolo) per 20 g di olio d’oliva.

I polifenoli come l’idrossitirosolo, l’oleuropeina e il tirosolo sono responsabili del gusto amaro e piccante dell’ olio.