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Dicono di Noi

Dott. Gino Celletti, monocultivaroliveoil.com

...penso che Giorgio Franci abbia dovuto ad un certo punto della sua carriera, difendersi dallo spionaggio industriale; lo penso perchè i suoi oli hanno sbaragliato tutti i concorsi nazionali ed internazionali ed ancor oggi lo fanno, se non li boicottano. Questa fama gli è derivata da una tecnica di estrazione studiata a lungo ed elaborata con i consigli del "babbo" Fernando, frantoiano mastro e fabbro come solo i toscani d'altro tempo sanno essere. Il frantoio... ...i tempi, le temperature, l'influenza dell'ossigeno dell'aria, la formazione degli aromi a basso numeri di atomi di carbonio (C5 e C6), la via delle lipossigenasi a casa Franci si conoscono meglio che all'Università, perchè li, oltre alla teoria, si fa l'olio vero e non le chiacchiere. Il suo monocultivar "Frantoio" è preciso, da manuale, si studia per rifarlo uguale, Gli aromi tipici del carciofo foglia, i piccanti stellari, gli amari tecnici e tipici sono il punto di riferimento per chi lavora questa cultivar.

Marco Oreggia “Flos Olei” 2011

"Praticamente insuperabile: un ricchissimo ventaglio di proposte, tutte qualitativamente impeccabili."

Slow Food "Guida agli Extravergine" 2010

“Tutte le etichette del Frantoio Franci hanno una personalità e uno standard di qualità ben definiti per caratteristiche organolettiche e parametri chimici che garantiscono al consumatore la continuità qualitativa di anno in anno”.

Marco Oreggia “L’Extravergine” 2009

“Ancora un premio, meritatissimo, a sancire l’eccellenza della produzione del Frantoio Franci”… ..Nove edizioni della Guida su nove e sempre a livelli strepitosi, i Franci non
finiscono di sedurci.”

"Sapori d'Italia" dic.2008/gen.2009

"L'olio Olivastra Seggianese Franci: Un ulivo che sta più in alto degli altri sulle pendici del magico Monte Amiata, un frantoioano che ha vinto tutti i premi possibili: l'incontro di due grandi personalità in una bottiglia alta e snella."

Slow Food “Guida agli Extravergine” 2008

“In un anno che ha presentato problematiche molteplici, l’equipe di Giorgio Franci ha fatto emergere tutta la determinazione e la bravura per contrastare le avversità e presentare una batteria straordinaria, ancora una volta. Quindi, nel suo caso, se c’è stato un cedimento è stato piuttosto nella quantità prodotta, non certamente nella qualità.

Franco Maria Ricci “Il Tempo” 26 ott.2008

“Compie quest’anno mezzo secolo di vita il Frantoio Franci. Cinquant’anni di attività, di studio, di pratica, di esperienza. E di scelte azzeccate, evidentemente. Solo etichette di grandissimo livello, con punte di limpida eccellenza.”

Bibenda “L’Olio”2008

“Straordinario anche quest’anno il lavoro svolto dalla famiglia Franci che selezionando e differenziando sia le cultivar che il periodo di raccolta, propone tre selezioni con caratteristiche sì diverse tra loro, ma unite da una matrice “toscana” comune e dall’entusiasmante qualità.”

“Sommelier Toscana” dic.2007

“… si è rimboccato le maniche ed ha cominciato la vita meno leggiadra del produttore. Ma è stato così bravo da creare un miracolo: produrre un olio pluripremiato che sul mercato internazionale vale quanto un Bordeaux.”

“Terre del Vino” lug.-ago.2006

“”Der Feinschmeker” laurea “Villa Magra” miglior extravergine del mondo”

Un Amico

“...tutti i tuoi oli sono estremamente puliti e freschi. Le differenze tra il “Fiore del Frantoio” ed il “Villa Magra Gran Cru” è semplicemente struttura e complessità”.

Emanuel Berk “The Rare Wine Co”

“…paragonava i suoi oli non a quelli degli altri produttori di olio ma a Cheval Blanc e ad Haut Brion in Bordeaux… Sinceramente non sapevamo cosa pensare di questo giovane produttore molto sicuro di se… Quando abbiamo iniziato ad assaggiare tutti i nostri dubbi sono scomparsi, i suoi oli avevano una pulizia ed una complessità che non hanno eguali”.

“Gambero Rosso” lug.2005

“L’extravergine del Frantoio Franci di Montenero d’Orcia si conferma di gran lunga, in base ai riconoscimenti ottenuti dalle diverse guide specializzate ed in base ai premi vinti come il prodotto di punta della produzione olivicola di qualità.”

“I Grandi Vini”mag.-giu.2005

“I Mastri Oleari premiano l’olio di Montenero d’Orcia. Il Frantoio Franci è l’unica azienda al mondo ad aver vinto il “Leone d’Oro” per ben tre volte.

“Milano Finanza” 7 mag.2005

“Oli e Guide. Tre libri celebrano le virtù dei migliori prodotti italiani. Marche e Sicilia alle spalle del vincitore Frantoio Franci.”

“Il Sole 24 Ore” dic.2004

“Ha cominciato a collezionare premi nel 1999, e da allora non si è più fermato. Ormai il Frantoio Franci di Montenero d’Orcia è diventato il simbolo dell’olivicoltura di qualità”

“Sommelier & Gourmet” ott.2004

“Gemini è un olio speciale che racchiude nel suo nome e nel suo corpo una duplice anima”

“Il Tirreno” 4 gen.2004

“Metà toscano metà siciliano, è nato Gemini l’olio delle meraviglie”

“Il Chianti e le Terre del Vino” dic.2003

“Cento bottiglie d’olio per cento grandi Bordeaux…”

Sapori e Piaceri

“I gioielli del Frantoio Franci brillano nei “tre stelle” francesi, Villa Magra Gran Cru e Gemini due indiscussi fuoriclasse protagonisti nelle più famose cucine del mondo.”